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LES ACIDES GRAS |
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LES VITAMINES |
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Définition des acides gras (structure chimique,
nomenclature…) et présentation de leur métabolisme et de leurs rôles. |
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Les trois principales vitamines
des oléagineux (A, E et F) et leurs propriétés cosmétiques. |
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RADICAUX LIBRES |
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LES INSAPONIFIABLES
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Définition des radicaux libres, présentation des mécanismes
d'oxydation que ces radicaux entraînent au niveau des acides gras et
des molécules capables de les protéger. |
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Définition |
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UVA et UVB |
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TECHNOLOGIE
DES CORPS GRAS |
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UVA et les UVB : leurs différences, définition de l'indice
de protection et présentation des intéractions entre le karité
et le soleil. |
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Principes classiques de la fabrication
des huiles et corps gras. |