I - Principe

Dosage titrimétrique par l'acide chlorhydrique des constituants basiques (en particulier des savons) en milieu de faible constante diélectrique (acétone à 3%)

II - Réactifs

- Acide chlorhydrique N/100, obtenu par dilution dans l'acétone d'une solution aqueuse à 0,1 N (cette dilution est à refaire chaque semaine)

- Bleu de bromophénol à 0,2 % dans l'acétone

- Acétone R.P. contenant 3% d'eau et neutralisé par la solution 2.1 jusqu'à coloration jaune vert du réactif en présence de la solution 3.2 (1 ml pour 1 L d'acétone)

III - Matériel

- Eprouvette de 50 ml avec bouchon rodé.

- Eprouvette de 100 ml avec bouchon rodé.

- Burette de 10 ml graduée à 0,5 cm3

IV - Mode opératoire

4.1- Mettre 20 g d'huile dans l'éprouvette et compléter avec 20 ml de solution 2.1

4.2- Agiter énergiquement et laisser reposer

4.3- la présence de savon se manifeste par le virage de l'indicateur coloré au bleu plus ou moins vert de la solution surnageante.

4.4- Titrer à la goutte pour faire apparaître la coloration jaune vert de la solution de départ.

4.5- A chaque goutte, agiter énergiquement et laisser reposer.

4.6- La couleur jaune vert doit persister.

V - Calcul

Conventionnellement, on exprime le résultat en ppm de stéarate de sodium (P.M. = 306)

Alcalinité en ppm = 3,06 x V / P x 1000

V = Volume d'Hcl N/100 en ml

P = masse d'huile en mg.

Dans les conditions décrites : 1 goutte d'Hcl N/100 pour 20 g d'huile correspond à 2,6 ppm d'alcalinité.